Galette des Rois (et des Reines) ⎝Vegan⎠

  Beaucoup moins grasse que la galette à la frangipane classique, nous vous proposons sa version vegan aujourd’hui, que vous pouvez bien entendu adapter avec les ingrédients animaux de votre choix. Nous avons choisi la solution de facilité qui consistait à acheter les rouleaux de pâte feuilletée vegan en magasins bio, sans faire attention au prix,Read more

Brownie au chocolat parfumé à la pomme

  Pour mettre à l’épreuve notre nouveau bébé, l’Arôme Naturel Pomme, nous avons souhaité le tester dans un basique au chocolat, et le brownie a fait l’unanimité au bureau. Les notes vertes de la pomme s’effacent un peu à la cuisson au profit d’une pomme un peu plus cuite, et quelques notes de cidre quiRead more

Chocolat Chaud Vegan

  Il existe déjà une recette de chocolat chaud léger sur le blog, vegan lui aussi, c’est à dire sans ingrédient d’origine animale (notamment le lait ou la crème en l’occurrence) mais avec le temps qui passe, et le froid qui revient tous les ans, je me suis trouvé une recette un peu plus gourmandeRead more

Mousse au chocolat Vegan (sans lait, sans oeuf)

  J’ai essayé une recette qui m’intriguait beaucoup depuis quelques jours sur la chaîne de Delicaroom : une recette de mousse au chocolat sans lait, sans oeuf, sans rien. Les mauvaises langues diront « oh il y en a assez de ces modes sans ceci, sans cela… » et grand bien leur fasse, mais quand on estRead more

Compote Pommes, Bananes & Romarin

  Pluie, fraîcheur, nuages : l’automne est officiellement arrivé. J’adore toutes les saisons, j’aime le froid et les gros pulls, j’aime l’odeur typique de l’hiver dans les rues le soir, j’aime la sensation quand on entre sous la couette et qu’on est frigorifié. J’aime aussi le retour du soleil, ses premiers rayons, l’énergie qui revientRead more

Cake Pomme & Cannelle – Sans gluten & sans lait

  Supprimer le gluten et le lait de son alimentation, que ce soit par obligation ou par choix personnel, ça chamboule un peu tout. Cela fait maintenant plusieurs mois de mon côté que je m’y suis mise, j’ai passé le stade « je ne peux plus rien manger, j’en ai marre des pommes ». Vus les changementsRead more

Chocolat chaud maison

  Pour la sortie de notre arôme naturel caramel, j’ai voulu partager avec vous la recette au chocolat chaud « light » de Pierre Hermé. Je dis light car il n’y a pas de matière grasse ajoutée, hormis, bien sûr, celle présente dans le chocolat (oui, je gras c’est la vie, ne l’oubliez jamais).   Vous pouvezRead more

Le shortbread, ma recette number one !

  Vous connaissez le shortbread ? Ces biscuits Ecossais qui ne contiennent que 3 ingrédients mais qui rivalisent vraiment avec les meilleures recettes de l’univers ? Comment ça j’exagère ? Croyez-moi ou pas, mais je préfère même les shortbreads aux palets bretons (ça y est, ma communauté m’a déjà renié…).   Que vous connaissiez ouRead more

Tartelettes amandine aux fruits

  Un rouleau de pâte feuilletée qui trainait, des fruits frais qui sentent bons la fin de l’été voire le début de l’automne, il n’en faut pas plus.   Cette tartelette sera encore meilleure avec de la pâte sablée ou brisée (maison s’il vous plaît ça prend quelques minutes… pas d’excuse). Et comme j’ai étéRead more

Aromatisez votre café

  Je vous en avais déjà parlé pour le thé, mais sachez qu’il est possible et très simple d’aromatiser votre café chez vous avec un peu d’arôme naturel. C’est ce que les grandes marques proposent de plus en plus en édition limitée : noisette/vanille/chocolat pour les fêtes, c’est souvent le trio gagnant… Mais non seulementRead more