Biscuits à la noix de coco

  On adore les biscuits sablés à la noix de coco ! Le goût de la coco apporte un côté très gourmand au biscuit et change un peu de l’ordinaire. Ils vont très bien avec le café ou le thé.   Toute l’équipe d’Arômes & Gourmandiz vous souhaite un très Joyeux Noël !   BiscuitsRead more

Chocolat Chaud Vegan

  Il existe déjà une recette de chocolat chaud léger sur le blog, vegan lui aussi, c’est à dire sans ingrédient d’origine animale (notamment le lait ou la crème en l’occurrence) mais avec le temps qui passe, et le froid qui revient tous les ans, je me suis trouvé une recette un peu plus gourmandeRead more

Mousse au chocolat Vegan (sans lait, sans oeuf)

  J’ai essayé une recette qui m’intriguait beaucoup depuis quelques jours sur la chaîne de Delicaroom : une recette de mousse au chocolat sans lait, sans oeuf, sans rien. Les mauvaises langues diront « oh il y en a assez de ces modes sans ceci, sans cela… » et grand bien leur fasse, mais quand on estRead more

Compote Pommes, Bananes & Romarin

  Pluie, fraîcheur, nuages : l’automne est officiellement arrivé. J’adore toutes les saisons, j’aime le froid et les gros pulls, j’aime l’odeur typique de l’hiver dans les rues le soir, j’aime la sensation quand on entre sous la couette et qu’on est frigorifié. J’aime aussi le retour du soleil, ses premiers rayons, l’énergie qui revientRead more

Chocolat chaud maison

  Pour la sortie de notre arôme naturel caramel, j’ai voulu partager avec vous la recette au chocolat chaud « light » de Pierre Hermé. Je dis light car il n’y a pas de matière grasse ajoutée, hormis, bien sûr, celle présente dans le chocolat (oui, je gras c’est la vie, ne l’oubliez jamais).   Vous pouvezRead more

Aromatisez votre café

  Je vous en avais déjà parlé pour le thé, mais sachez qu’il est possible et très simple d’aromatiser votre café chez vous avec un peu d’arôme naturel. C’est ce que les grandes marques proposent de plus en plus en édition limitée : noisette/vanille/chocolat pour les fêtes, c’est souvent le trio gagnant… Mais non seulementRead more

Lait d’amandes

  J’ai beau avoir des jokers dans mon défi 100% fait maison, j’ai quand même eu envie de tenter des expériences marrantes. Le lait et moi on n’est pas copain. Je suis très pote avec ses cousins les fromages et les yaourts mais le lait tel quel bof. Je ne suis pas pour le laitRead more

Gâteau au yaourt light – Sans sucre

  D’un point de vue aromatique, les matières grasses, le sucre et le sel sont d’extraordinaires exhausteurs de goûts. J’entends par là qu’ils boostent tous les arômes contenus dans un aliment. Vous devez vous en être rendu compte seul d’ailleurs, ou sinon faites le test : un steak cuit avec ou sans beurre, un yaourtRead more

Beurre aromatisé maison

  Une cliente m’a dit l’autre jour « Depuis que je n’ai plus le droit au sucre, mes petites déjeuners sont tristes et ma tartine de pain et de beurre sans confiture sans grand intérêt… Il faudrait que vous fassiez des confitures sans sucre aromatisées ». Oui, nos clients ont de très grandes ambitions pour nous, etRead more

Chantilly maison – Trop facile !

  On s’en fait toujours une montagne alors que ça prend quelques minutes si l’on s’est préparé un peu avant… Le temps de ranger la vaisselle du plat ou du fromage et hop c’est prêt pour accompagner votre dessert, vos fruits ou votre café. Et même pas besoin de laver le siphon, alors…   J’aiRead more