Biscuits au Spéculoos glacés à la Fleur d’Oranger

  Aujourd’hui nous vous proposons une recette typique Catalane pour laquelle nous avons un peu revisité les parfums : Les Rousquilles. Il s’agit d’un biscuit levé et glacé qui a grosso-modo la forme d’un donut. Habituellement ce sont des biscuits à l’anis, mais nous avons voulu les habiller pour la période de Noël et avons ainsiRead more

Chocolat Chaud Vegan

  Il existe déjà une recette de chocolat chaud léger sur le blog, vegan lui aussi, c’est à dire sans ingrédient d’origine animale (notamment le lait ou la crème en l’occurrence) mais avec le temps qui passe, et le froid qui revient tous les ans, je me suis trouvé une recette un peu plus gourmandeRead more

Mousse au chocolat Vegan (sans lait, sans oeuf)

  J’ai essayé une recette qui m’intriguait beaucoup depuis quelques jours sur la chaîne de Delicaroom : une recette de mousse au chocolat sans lait, sans oeuf, sans rien. Les mauvaises langues diront « oh il y en a assez de ces modes sans ceci, sans cela… » et grand bien leur fasse, mais quand on estRead more

Compote Pommes, Bananes & Romarin

  Pluie, fraîcheur, nuages : l’automne est officiellement arrivé. J’adore toutes les saisons, j’aime le froid et les gros pulls, j’aime l’odeur typique de l’hiver dans les rues le soir, j’aime la sensation quand on entre sous la couette et qu’on est frigorifié. J’aime aussi le retour du soleil, ses premiers rayons, l’énergie qui revientRead more

Chocolat chaud maison

  Pour la sortie de notre arôme naturel caramel, j’ai voulu partager avec vous la recette au chocolat chaud « light » de Pierre Hermé. Je dis light car il n’y a pas de matière grasse ajoutée, hormis, bien sûr, celle présente dans le chocolat (oui, je gras c’est la vie, ne l’oubliez jamais).   Vous pouvezRead more

Chavignol, Miel & Speculoos

  Une recette salée pour vous présenter notre nouvelle création pour l’hiver 2013 : L’arôme naturel Speculoos (avec l’orthographe à la Flammande, on reste dans la tradition). Un vrai délice avec ses notes biscuitées et son côté épicé de cannelle irremplaçable…       Je vous laisse découvrir tout ça par vous-même !    

Pancakes à la cannelle

  Un classique des plus simples à réaliser, un p’tit déjeuner équilibré si vous ne les tartinez pas de chocolat à n’en plus voir le pancake, avec un café, quelques fruits, du miel ou du sirop d’érable vous ferez le plein d’énergie, de vitamines, de minéraux (le miel et le sirop d’érable sont riches enRead more

Le shortbread, ma recette number one !

  Vous connaissez le shortbread ? Ces biscuits Ecossais qui ne contiennent que 3 ingrédients mais qui rivalisent vraiment avec les meilleures recettes de l’univers ? Comment ça j’exagère ? Croyez-moi ou pas, mais je préfère même les shortbreads aux palets bretons (ça y est, ma communauté m’a déjà renié…).   Que vous connaissiez ouRead more

Aromatisez votre café

  Je vous en avais déjà parlé pour le thé, mais sachez qu’il est possible et très simple d’aromatiser votre café chez vous avec un peu d’arôme naturel. C’est ce que les grandes marques proposent de plus en plus en édition limitée : noisette/vanille/chocolat pour les fêtes, c’est souvent le trio gagnant… Mais non seulementRead more