Cheesecake à l’ananas

 

Un classique encore aujourd’hui. Même si j’ai une nette préférence pour sa version non cuite, cette recette est sympa et facile à faire. Vous pouvez l’aromatiser avec beaucoup d’autres de nos Arômes Naturels, je pense notamment à la poire (avec une sauce au chocolat), à la fraise des bois ou à la banane !

 

Cheesecake à l’ananas
Author: Salomé
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 à 8 personnes
Ingredients
  • 250g de speculoos émiettés (passez-les au mixeur par à-coups si vous n’êtes pas motivé pour les casser à la main)
  • 125g de beurre fondu
  • ************
  • 500g de fromage blanc ou de faisselle
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 25cL de crème fraîche
  • 1 belle cuillère à café d'[url href= »http://aromes-gourmandiz.com/aromes-naturels-fruits/18-ananas.html » target= »_blank »]Arôme Naturel Ananas A&G[/url]
Instructions
  1. Tapissez de papier sulfurisé un moule à manqué (idéalement au fond amovible). Laissez dépasser le papier du moule.
  2. Dans un saladier, mélangez les speculoos et le beurre fondu.
  3. Tapissez-en le fond du moule en tassant bien, le fond doit être le plus lisse possible. Réservez au réfrigérateur.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Dans un saladier, battez le fromage blanc (ou la faisselle). Ajoutez-y le sucre et la farine en battant bien à l’aide d’un fouet car le cheesecake sera d’autant plus réussi qu’il est aéré.
  6. Ajoutez ensuite les oeufs en les incorporant un à un.
  7. Ajoutez finalement la crème fraîche et l’arôme naturel d’ananas et battez une dernière fois.
  8. Versez la préparation sur le fond de cheesecake que vous aviez réservé au frais et enfournez pour environ 50 minutes. Cela doit être ferme au toucher.
  9. Laissez refroidir, démoulez et servez frais nature ou avec un coulis de fruits.

 

Cheesecake à l'ananas

 

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