Panna Cotta Framboise – Litchi

 

Une recette très simple aujourd’hui, mais aussi très gourmande et très bonne. Adaptable avec tous les arômes naturels disponibles en boutique (on ne vous promet pas un résultat parfait avec la Truffe par contre mais pourquoi pas 😉 )

Cette recette est pratique à réaliser lorsque vous avez un repas à préparer et pas forcément le temps juste avant : vous pouvez préparer les ramequins la veille.

 

Panna Cotta Framboise & Litchi
Author: Salomé
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4 personnes
Ingredients
  • 60 cL de crème entière liquide
  • 70g de sucre en poudre
  • 2g d’agar-agar en poudre
  • [url href= »http://aromes-gourmandiz.com/aromes-naturels-fruits/562-framboise.html » target= »_blank »]10 gouttes d’Arôme Naturel Framboise A&G[/url]
  • [url href= »http://aromes-gourmandiz.com/aromes-naturels-fruits/26-litchi.html » target= »_blank »]20 gouttes d’Arôme Naturel Litchi A&G[/url]
  • VARIANTE : si vous le faites avec un autre arôme unique, comptez une trentaine de gouttes du même arôme pour toute la recette.
Instructions
  1. Dans une petite casserole, versez la crème liquide avec le sucre en poudre et l’agar-agar.
  2. Faites chauffer la préparation à feu doux en mélangeant de temps en temps jusqu’à ébullition.
  3. Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir environ 5 minutes.
  4. Ajoutez les arômes naturels Framboise et Litchi (ou autre [url href= »http://www.aromes-gourmandiz.com » target= »_blank »]arôme naturel A&G[/url] choisi) et mélangez bien pour répartir les parfums de façon homogène.
  5. Versez la panna cotta parfumée dans des petits ramequins que vous filmerez avant de les mettre au réfrigérateur pour quelques heures, le temps que l’agar-agar puisse prendre.
  6. Servez en décorant comme vous le souhaitez : coulis, fruits frais, feuilles de menthe…

 

Panna cotta framboise litchi

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