Les arômes et les régimes

  Même si je ne suis pas fan des régimes dans l’absolu, beaucoup de personnes viennent à la boutique en me demandant des arômes car elles sont au régime ou qu’elles veulent faire attention. S’en suivent souvent des discussions durant lesquelles elles sont ravies d’apprendre (car oui, ce sont la plupart du temps des femmes) qu’il est possibleRead more

Fou de Pâtisserie – Nouveau magazine – Avis

  Aujourd’hui je voulais vous parler du nouveau magazine culinaire du moment : Fou de Pâtisserie, qui, comme son nom l’indique, est dédié exclusivement à… La pâtisserie. S’il est encore besoin de le préciser, cet article n’est pas sponsorisé, j’ai acheté mon magazine comme il faut (5€ si vous voulez tout savoir) et je peuxRead more

Des récepteurs gustatifs à des endroits insolites !

  Vous commencez maintenant à connaître notre métier d’aromaticien : c’est exactement le même métier que celui de parfumeur avec une difficulté de plus (oh ça ne va pas plaire aux parfumeurs ce que je dis là, je vais avoir des problèmes!) : l’impact du goût.   Pour schématiser, sentir un parfum/arôme par la boucheRead more

Gâteau au yaourt light – Sans sucre

  D’un point de vue aromatique, les matières grasses, le sucre et le sel sont d’extraordinaires exhausteurs de goûts. J’entends par là qu’ils boostent tous les arômes contenus dans un aliment. Vous devez vous en être rendu compte seul d’ailleurs, ou sinon faites le test : un steak cuit avec ou sans beurre, un yaourtRead more

Dégustations à la boutique

  Depuis plusieurs mois que nos arômes naturels sont disponibles en boutique et en ligne, on vous en parle, on vous raconte, on vous décrit, on vous photographie MAIS on ne vous fait pas goûter!   Idéalement j’enverrais à tous les lecteurs du blog un peu de chaque recette mais c’est difficilement réalisable vous enRead more

Beurre aromatisé maison

  Une cliente m’a dit l’autre jour « Depuis que je n’ai plus le droit au sucre, mes petites déjeuners sont tristes et ma tartine de pain et de beurre sans confiture sans grand intérêt… Il faudrait que vous fassiez des confitures sans sucre aromatisées ». Oui, nos clients ont de très grandes ambitions pour nous, etRead more

Cookies au beurre de cacahuètes et cœur de Snickers

  Le temps passe trop vite en ce moment est les recettes se font un peu plus rares. L’idée d’allumer le four ou la plaque avec cette chaleur ne me motive pas plus que ça je dois avouer. Mais je voulais quand même vous raconter mon nouveau kiffe-calorico-orgasmique (j’ai essayé de trouver un vocabulaire unRead more

Smoothie express parfumé

  Cet article prendra presque aussi peu de temps à écrire que la recette ne prendra de temps à être réalisée! Vous avez un mixeur? Vous avez chaud? Vous aimez les fruits? Vous êtes fans des Arômes naturels A&G? Alors lisez la suite!   J’ai pris l’exemple du litchi mais vous pouvez réaliser ce smoothieRead more

Clafoutis aux cerises parfumé à l’amande

  Maintenant que l’on trouve de belles cerises fraîches sur les étals, je me réserve mes cerises déshydratées pour cet hiver. Et histoire d’être super originale, j’ai opté pour un clafoutis tout simple, super bon, ferme et gourmand.   Le parfum de la cerise comporte un côté ‘noyau’ qui se rapproche beaucoup de l’odeur d’amandeRead more

Livre de recettes aromatisées

  Aujourd’hui nous voulions vous présenter notre nouveau projet : la création d’un livre de recettes autour de nos arômes naturels, qui sera un véritable complément du blog pour les personnes n’ayant pas internet ou qui offrent nos arômes en cadeau.   Il s’agit d’un projet en crowdfunding, c’est à dire en financement participatif, viaRead more