Risotto de quinoa

    Une recette sans arôme pour changer un peu. Une jolie découverte piochée dans un magazine de cuisine (je ne sais plus lequel à vrai dire) que je refais de temps en temps, tout le monde adore.     Les ingrédients (2 à 3 personnes en plat principal)   160g de quinoa 2 cuillèresRead more

Tarte au roquefort et aux poires parfumée à la myrtille

    Après le cake à la feta parfumée à l’abricot voici une autre recette associant les fruits au fromage. C’est étonnamment bon d’ailleurs!     Cette tarte sera parfaite accompagnée d’une simple salade soulignée d’un trait de vinaigre balsamique.     Les ingrédients (un grande tarte pour 6 à 8 personnes)   1 rouleauRead more

Crumble Pommes & Dattes parfumé à la Cannelle

    Après le velouté de lentilles de la semaine dernière, encore une recette qui sent bon l’hiver… En même temps, les fraises sont encore hors de prix et sans trop de goût, et les clémentines commencent à être bourrées de pépins (je déteste les pépins dans les clémentines, chacun ses problèmes…). Donc tant qu’àRead more

Cabillaud rôti parfumé au citron

    Si vous fouinez un peu sur la boutique de temps en temps, vous savez alors que la partie aromatique de notre arôme naturel de citron est composé à 100% d’huile essentielle de citrons jaunes. Cela a un inconvénient principal : l’huile essentielle, comme son nom l’indique, ne se dilue que dans l’huile. ImpossibleRead more

Poivrons grillés marinés au citron

    L’autre jour j’ai goûté des poivrons piquillos grillés en bocaux. Je n’en avais jamais goûté et ça m’a beaucoup plu. J’ai essayé de refaire la recette à la maison parfumée bien sûr, alors je partage.     Les ingrédients (4 personnes)   2 poivrons rouges 5 cL d’huile d’olives vierge 1 cuillère àRead more

La gourmandise ne fait pas grossir 2/2

    Voici la suite, et fin, du résumé de l’atelier avec Ariane Grumbach sur le thème de la gourmandise. Retrouvez la partie 1 par ici.     Regardez, sentez, ressentez, savourez, dégustez …     Il est important de prendre le temps de savourer : il faut manger avec tous ses sens, c’est àRead more

Muffins Carotte – Noisette

    Vous connaissez le carrot-cake ? C’est un peu le même principe pour cette recette. Je me souviens de la première fois que j’ai tenté un carrot-cake, je n’en n’avais jamais goûté, j’avais peur, je trouvais ça étrange de mettre de la carotte dans un dessert, alors qu’au fond la carotte a une saveurRead more

La gourmandise ne fait pas grossir 1/2

    Comme beaucoup me l’ont demandé et qu’Ariane Grumbach était d’accord, je vous propose aujourd’hui un résumé en 2 parties de l’atelier qui s’est tenu le samedi 30 mars dernier à la boutique sur le thème de la gourmandise. Pour ceux qui ne connaissent pas Ariane, je vous invite à aller faire un tourRead more

Sangria parfumée au litchi

    On prévoit des recettes en se disant qu’il fera beau et chaud au moment de les réaliser mais cette année c’est compliqué, on n’est pas gâtés niveau temps, ni niveau luminosité… Autant vous dire qu’il faut anticiper le bon créneau pour faire les photos si vous ne voulez pas les gâcher.   AuRead more

Clafoutis aux cerises

    Publier une recette de clafoutis au cerise en avril sans même culpabiliser d’être complètement hors-saison. Quel luxe !   Je vous vois venir «alors ok elle nous dit que la viande c’est trop cher mais par contre pour acheter des cerises en avril qui doivent coûter un bras et ne même pas êtreRead more