Compote Pommes, Bananes & Romarin

  Pluie, fraîcheur, nuages : l’automne est officiellement arrivé. J’adore toutes les saisons, j’aime le froid et les gros pulls, j’aime l’odeur typique de l’hiver dans les rues le soir, j’aime la sensation quand on entre sous la couette et qu’on est frigorifié. J’aime aussi le retour du soleil, ses premiers rayons, l’énergie qui revientRead more

Chocolat chaud maison

  Pour la sortie de notre arôme naturel caramel, j’ai voulu partager avec vous la recette au chocolat chaud « light » de Pierre Hermé. Je dis light car il n’y a pas de matière grasse ajoutée, hormis, bien sûr, celle présente dans le chocolat (oui, je gras c’est la vie, ne l’oubliez jamais).   Vous pouvezRead more

Le shortbread, ma recette number one !

  Vous connaissez le shortbread ? Ces biscuits Ecossais qui ne contiennent que 3 ingrédients mais qui rivalisent vraiment avec les meilleures recettes de l’univers ? Comment ça j’exagère ? Croyez-moi ou pas, mais je préfère même les shortbreads aux palets bretons (ça y est, ma communauté m’a déjà renié…).   Que vous connaissiez ouRead more

Epis de maïs & beurre à la noisette

  Recette parfaite pour les soirs où vous aurez la flemme de cuisiner : des épis de maïs. 10 minutes de cuisson, un peu de beurre que vous pouvez parfumer, et c’est prêt. En plus c’est carrément meilleur que le maïs en boîte, autant pour la santé que d’un point de vu gustatif.   IngrédientsRead more

Lait d’amandes

  J’ai beau avoir des jokers dans mon défi 100% fait maison, j’ai quand même eu envie de tenter des expériences marrantes. Le lait et moi on n’est pas copain. Je suis très pote avec ses cousins les fromages et les yaourts mais le lait tel quel bof. Je ne suis pas pour le laitRead more

Tarte aux mirabelles

  On ne pourra pas m’accuser de recettes hors-saison : celle des mirabelles ne dure malheureusement jamais assez longtemps, mais peut-être est-ce fait exprès pour que l’on puisse les apprécier encore plus l’année d’après?   La pâte sablée est vraiment très sablée, j’adore ça mais ça pourra ne pas plaire à certains. De la mêmeRead more

Gâteau au yaourt light – Sans sucre

  D’un point de vue aromatique, les matières grasses, le sucre et le sel sont d’extraordinaires exhausteurs de goûts. J’entends par là qu’ils boostent tous les arômes contenus dans un aliment. Vous devez vous en être rendu compte seul d’ailleurs, ou sinon faites le test : un steak cuit avec ou sans beurre, un yaourtRead more