Craquants à la Noisette

  Mille ans après le dernier post, le blog reprend vie. Désolée de vous avoir abandonné si longtemps mais cette année a été très riche en changements et il a fallu prioriser. Mais on est de retour, à deux cette fois-ci pour satisfaire vos papilles : Bienvenue donc à Salomé qui s’active derrière les casserolesRead more

Cake Pomme & Cannelle – Sans gluten & sans lait

  Supprimer le gluten et le lait de son alimentation, que ce soit par obligation ou par choix personnel, ça chamboule un peu tout. Cela fait maintenant plusieurs mois de mon côté que je m’y suis mise, j’ai passé le stade « je ne peux plus rien manger, j’en ai marre des pommes ». Vus les changementsRead more

Petits muffins au caramel – Sans gluten & sans lait

  Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de rencontrer Sandrine Frappier, Naturopathe à Garches. La Naturopathie est une médecine douce qui permet à chacun de retrouver la santé et surtout son équilibre à l’aide de moyens naturels (alimentation adaptée, phytothérapie, aromathérapie, respiration, etc.). Et nous sommes en effet de plus en plus amenésRead more

Le shortbread, ma recette number one !

  Vous connaissez le shortbread ? Ces biscuits Ecossais qui ne contiennent que 3 ingrédients mais qui rivalisent vraiment avec les meilleures recettes de l’univers ? Comment ça j’exagère ? Croyez-moi ou pas, mais je préfère même les shortbreads aux palets bretons (ça y est, ma communauté m’a déjà renié…).   Que vous connaissiez ouRead more

Cake citron & fleur d’oranger

  Une autre recette tirée du dernier magazine Fou de Pâtisserie, et j’ai eu une mauvaise surprise au niveau de la cuisson… J’ai respecté la température, et le temps indiqué (35 minutes à la base) a été doublé et j’ai même augmenté la température car j’allais être en retard ! Résultat : le tour estRead more

Gâteau au yaourt light – Sans sucre

  D’un point de vue aromatique, les matières grasses, le sucre et le sel sont d’extraordinaires exhausteurs de goûts. J’entends par là qu’ils boostent tous les arômes contenus dans un aliment. Vous devez vous en être rendu compte seul d’ailleurs, ou sinon faites le test : un steak cuit avec ou sans beurre, un yaourtRead more

Crumble aux pêches

  Encore un classique… Je n’ai pas apporté mes arômes en vacances (c’est mal), ce qui explique les recettes sans depuis quelques jours, mais je suis sûre que vous ne vous formaliserez pas.   C’est bien les vacances, il faut occuper les enfants entre les parties de ‘kakache’ et les baignades mouvementées et visiblement laRead more

Tarte rhubarbe-fraises de bois meringuée

  J’adore la rhubarbe. Je suis amoureuse de la rhubarbe. Je l’ai découvert sur le tard, car ma maman, déjà pas fan de pâtisserie, n’en faisait jamais. Mais depuis que je cuisine dès que j’en vois j’en prends. J’en fais des compotes, des confitures, et des tartes principalement. Marine poste pas mal de recettes avecRead more

Muffins au coeur de rose

    Depuis le temps que notre rose est sortie, je n’ai pas posté de recette… C’est un oubli de ma part car j’en avais fait quelques-unes pour tester et je les ai laissé traîner. Alors voici la première du lot : un muffin tout ce qu’il y a de plus simple au cœur deRead more

Gâteau aux petits-suisses parfumé à la pêche

    Flash-back. J’ai 5 ans. Ah non, en fait je n’ai jamais arrêté l’étape ‘Petit suisse’ d’aussi loin que je me souvienne. Je n’ai jamais cessé de me salir les doigts pour enlever le petit papier. Même si, à chaque fois, je râle : ‘mais pourquoi ils ne changent pas ce truc insupportable? Franchement,Read more