Blinis de Carottes au Cumin

  Une recette étonnante aujourd’hui et un peu épicée qui changera du traditionnel blinis au blé tout simple. Vous pouvez l’adapter avec d’autres légumes que la carotte comme les courges (potiron, potimarron…), le panais, la pomme de terre…   Blinis de Carottes au Cumin Author: Salomé Prep time: 30 mins Cook time: 30 mins TotalRead more

Moelleux au Comté et au Cumin

  Une recette gourmande pour inaugurer une de nos nouvelles créations : l’Arôme Naturel Cumin !   Moelleux au Comté et au Cumin Author: Salomé Prep time: 15 mins Cook time: 40 mins Total time: 55 mins Serves: 4 moelleux Ingredients 50g de farine de blé 50g de comté râpé 25cL de lait 30g deRead more

Des récepteurs gustatifs à des endroits insolites !

  Vous commencez maintenant à connaître notre métier d’aromaticien : c’est exactement le même métier que celui de parfumeur avec une difficulté de plus (oh ça ne va pas plaire aux parfumeurs ce que je dis là, je vais avoir des problèmes!) : l’impact du goût.   Pour schématiser, sentir un parfum/arôme par la boucheRead more

Chantilly maison – Trop facile !

  On s’en fait toujours une montagne alors que ça prend quelques minutes si l’on s’est préparé un peu avant… Le temps de ranger la vaisselle du plat ou du fromage et hop c’est prêt pour accompagner votre dessert, vos fruits ou votre café. Et même pas besoin de laver le siphon, alors…   J’aiRead more

Filet mignon de porc mariné

    Deuxième publication dans la rubrique « Vos Recettes » qui nous vient d’une personne qui m’est proche… Car oui, quand vous créez vos arômes (et votre boîte), les premiers testeurs c’est vous, et les vrais-testeurs-avec-des-avis-objectifs c’est votre famille. Ce sont eux qui ont pris des kilos avec vous à force de tout goûter, ce sontRead more