Tzatziki revisité à la Pomme Verte

  Un peu de fraîcheur, en plus de celle qui est bien installée dehors. Aujourd’hui une recette végétarienne qui peut être adaptée en version végétalienne. Ce n’est pas vraiment la saison du concombre, on en est conscients, mais lorsque nous l’avons réalisée et programmée il y en avait encore. Sinon n’hésitez pas à la garderRead more

Salade de crudités, sauce citronnée

    Quelques jours de soleil (on essaye de choper la moindre éclaircie et d’en profiter comme si elle ne durera que quelques instants. C’est souvent le cas d’ailleurs.) et hop, le frigo se rempli de couleurs, de textures, quel bonheur ! Ça demande un peu plus de préparation, de lavage, de découpe, mais c’estRead more

Vinaigrette parfumée

    Parmi les façons de parfumer vos recettes salées, la plus simple est l’application sur sauce. Je vous accorde que pour certains arômes naturels les associations pourraient être curieuses mais cela peut changer un peu des salades quotidiennes. Voici une préparation que je fais régulièrement vous allez voir c’est supra compliqué…     LesRead more

Coulis de rhubarbe parfumé au litchi

    Il ne fait pas beau, j’en ai marre des pommes et des poires, bref vivement que le printemps revienne. En allant chez le primeur l’autre jour, il y avait de la rhubarbe, toute rose, qui illuminait le ciel tout gris. J’avais un peu peur de lire l’origine et de devoir y renoncer maisRead more